早餐吃錯影響上學專注力!一文看清早餐陷阱及建議

已更新:2021年8月24日


之前去學校帶活時,發現一個孩子非常不專心,不管怎麼提醒他都沒在聽。後來我問他「小朋友,你今天有沒有吃早餐?」,結果孩子回答「有!我喝了一杯朱古力奶」;第二次再看到這孩子,依舊是發呆恍神外加兩眼呆滯,我又上去問他有沒有吃早餐,他回我「有!我吃了一塊蛋糕」。我聽完覺得這孩子的分心根本是早餐吃錯,而影響上課的學習狀態。


後來跟孩子的爸媽,提了一些早餐的建議,在大家的努力下,孩子的專注力終於慢慢的變好。

吃錯食物會影響專注力,尤其早餐是一天中最重要的一餐,要幫孩子避開踩入早餐陷阱。家長要注意三不要:


一、不要讓孩子吃零食:

很多研究發現愛吃零食的孩子,身體容易缺鋅、缺鐵、缺鈣,於是大腦無法順利運作,長期下來會影響學習力及情緒管控。


二、不要吃太甜或喝太多含糖飲料:

調查發現有五成孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料,高居世界第二。很多含糖飲料(像朱古力奶)含有咖啡因及過量糖,會讓孩子躁動不專心,降低學業表現及睡眠品質。


三、不要吃太多油炸食物:

油炸食物容易引起身體的發炎反應,而且產生的丙烯醯胺,會對人體的神經和生殖系統造成損害,也會影響大腦細胞,吃多了會降低注意力與記憶力。


另外要幫助孩子大腦活化,有三種食物很重要:


一、要吃足夠的優質蛋白質:

很多孩子肚子餓時愛吃零食甜食,結果造成蛋白質攝取不足,優質蛋白質對發育很重要,例如鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿、牛奶……蛋白質能有效補充大腦能量,是大腦學習非常重要的營養素。


二、每日要喝足夠的水1500 cc:

大腦有70%是水,需要足夠的水份才能運作,研究發現喝水足夠不但可以增加代謝,更可以增加孩子正向情緒。


三、要吃有嚼勁食物:

現在很多孩子咬食物的能力很差,需要咀嚼的食物可以刺激大腦增加28%以上的血流量,孩子的血氧濃度高就更能專心及靜下來。平常可以讓孩子多吃果乾、貝果、燕麥棒、芭樂,增加口腔的咀嚼能力。


有均衡的營養才有良好的學習,千萬不要讓孩子吃過多的零食及甜食,這樣會摧毁孩子一生的健康。




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