兒童偏食|專家教6招輕鬆解決


你家也有偏食小孩嗎?有味道的不吃、綠色不吃、軟的不吃、沒吃過的不吃、黑的不吃……,各種千奇百怪的挑食令爸媽傷透腦筋,好不容易說服孩子「吃一口就好」,結果一口吃下去,連前面吃進去的也通通吐出來,不讓孩子練習吃,又擔心營養不均衡,到底該如何讓偏食的孩子會吃他不吃的食物呢?


改善孩子挑食好難?試試飲食教育6步驟

美國兒童心理學家Dr. Kay Toomey處理兒童「吃」的問題30年,他提出了32個循序漸進的步驟,讓孩子接受食物。而過去,也有研究實證提出一些能改善挑食的方法,我們綜合這些方法,整理成六大步驟,讓挑食孩子吃下它們不愛的食物,爸爸媽媽一起來試試:


步驟1、熟悉食物:

藉由繪本或圖片,先教孩子認識這個食物,此外,讓這個食物出現在孩子的視線範圍內,一開始可能在同一個空間內,後來進階到放置於餐桌的另一端,例如孩子不愛小黃瓜,小黃瓜可能就會被放在離孩子較遠的餐桌上,再逐漸拉近和孩子的距離。


步驟2、料理食物:

過去研究指出,孩子協助烹飪,會讓孩子比較喜歡吃,所以我們可以請孩子利用工具協助準備食物,例如幫忙切小黃瓜、用叉子或湯匙幫忙放小黃瓜到飯糰、分小黃瓜到餐盤中等。


步驟3、接納食物:

接受不愛的食物出現在孩子的餐盤中,甚至能接受它的氣味,例如青椒或甜椒,夾菜時一起放入孩子的餐盤中,孩子可以不吃,但要能接受炒了青椒的牛肉(多了青椒味)。


步驟4、碰觸食物:

願意用手碰觸這個食物,而不是「媽媽你幫我夾掉」,就算孩子只是用手把它挑掉都沒有關係,願意碰觸就是好的開始,再漸進鼓勵孩子利用嘴唇、牙齒或舌頭碰碰看,這個食物是甚麼樣的材質、感覺。


步驟5、嚐嚐食物:

鼓勵孩子舔舔看食物、咬一小小口食物,嘗嘗味道,當然希望孩子能吞進去,不過如果在這個階段,孩子吐掉也沒關係,孩子已經進步了。


步驟6、吃掉食物:

鼓勵孩子吃一口、吃一塊、吃一片就好,孩子如果自己成功吃下去了,那就恭喜,成功了,應該要大大讚許孩子的勇敢。


除了這幾個步驟外,爸爸媽媽還有幾件事要注意:


1、一次只介紹1~2個新食物給孩子:

別太貪心,一次要孩子接受太多食物,會讓孩子感到壓力,記得不愛的食物要搭配孩子愛的食物一起給。


2、在孩子肚子餓的時候試食物:

當孩子比較有食慾的時候,自然會比較有意願嘗試食物。


3、請孩子幫食物打分數:

變化不同的烹調方法,或搭配不同的食物去煮,例如孩子對這個食物的接受程度可以到幾分,依此紀錄可以分析出來哪一種烹調方式是孩子比較能接受的。


4、要有試10次以上的心理準備:

對於比較偏食的孩子,他們通常接受一個食物,本來就需要較長的時間,10~20次都不為過,所以別太快放棄。


你們家現在每次吃飯,也都因為孩子偏食而弄得烏煙瘴氣嗎?不妨試試上面的方法唷!

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